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"科學減重" 第二關鍵是飲食控制,這是所有目前各大藥商的研發重點,舉如抑制食慾的 "諾美婷(Reductil)"、抑制腸道脂質吸收的 "羅氏鮮(Orlistat)"......,但事實會證明,不管過去或將來,過度介入正常人體代謝的後果是目前醫學無法預測的 (考量藥物的副作用,除非是病態性肥胖,建議千萬不要吃減肥要來控制體重),建議還是大家用 "科學減重" 的理論以持續性、緩慢性的良性循環來控制體重,建議每個月緩慢下降2~5公斤,換句話說每周平均要下降0.5~1.3公斤是比較不傷害生理的進度來計劃

首先我們把每天吃下去的食物分為三類 -- 蛋白質、醣類、脂肪,這三大營養素在代謝的最後階段會形成 "三酸甘油脂",過多的 "三酸甘油脂" 會以 "脂肪組織" 在胸腹部逐漸累積,這是人體正常的運作,但過多的 "脂肪堆積" 就會導致 "腹部肥胖",堆積在胸腹部內臟就會導致 "內臟脂肪過多",例如 "脂肪肝"、"心臟肥大"、"冠狀動脈粥樣硬化"、"糖尿病"、"高血壓"、"代謝症候群"等等,因此過度肥胖所導致的健康影響是很重要的,不只是 "身體美觀" 考量。

我提倡的 "科學減重",要求大家儘量不要過度節食,但運用現代醫學最有根據的方式來 "控制體重",因為過多的 "三酸甘油脂" 是 "腹部肥胖" 的主要關鍵,我設計 "科學減重" 飲食四階段來幫助大家恢復到理想體重 (理由我在下一篇會詳細解說),但記住 "飲食" 要配合我前一篇談到的其他兩大關鍵 "決心"、"運動"。

第一階段 (減重開始時期),飲食當中完全去除 "果糖",攝取較少的油脂,"去果糖飲食" 要完全排除砂糖、蔗糖、蜂蜜、水果;正常人油質攝取是一天60克,在這一階段我們要減為一天30克;蛋白質完全不限制;要大量喝溫開水。

第二階段 (減重加速時期),最好不超過1周,可與第一階段反覆多次進行),飲食當中完全去除 "所有醣類",一天攝取30克的油質,蛋白質完全不限制,要大量喝溫開水。

第三階段 (減重緩慢時期),內容完全同第一階段,若體重已經達到或接近目標,建議維持這個階段至少三個月,避免體重回彈,導致 "減重計畫失敗"。

第四階段 (減重維持時期),因為需要減重的人就是 "易胖體質",代謝就是比較容易形成 "脂肪堆積",因此需要終身維持第四階段,就是要進行哈佛大學設計的哈佛健康餐盤,內容請詳見下面

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/chinese_traditional/

下一篇,我會解釋這四個階段的執行細節、科學根據、減重訣竅。

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    David Huang 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()